درخشش خوشه‌های طلایی گندم در ارتفاع 2800 متری زیرکوه

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی بیرجندرسا به نقل از فارس، تیرماه همیشه یادآور روزهای گرم و سوزناک و طاقت‌فرساست، روزهایی که بسیاری از مردم برای فرار از گرما استراحت در منزل و استفاده از خنکای وسایل سرمایشی را لذت‌بخش‌ترین کار می‌دانند.

اما در این میان هستند کسانی که این روزها برای برداشت محصولاتشان سخت مشغول کار و تلاش هستند، اگر چه برداشت گندم مدتی است در شهرستان زیرکوه به پایان رسیده، اما در گوشه‌ای از این آب و خاک داستان برداشت محصول گندم داستان جداگانه‌ای است.

خروس‌خوان صبح پس از اقامه نماز راهی روستایی در منطقه ییلاقی شهرستان زیرکوه به نام پیشبر می‌شویم، قرار است امروز به اتفاق اهالی این روستا در جشن بزرگ گندم‎درو شرکت کنیم.

قبل از طلوع آفتاب به اتفاق جمعی از کشاورزان به سمت ارتفاعات جنوبی روستا حرکت می‎کنیم، پوشش خاص کشاورزان محلی در این فصل سال و استفاده از لباس‎های گرم و شال‎هایی که بر سر و صورت پیچیده بودند، حکایت از سردی هوا در این منطقه داشت.

مسیر، خاکی و پرپیچ و خم است و سربالایی‎های خطرناک و صعب‎العبور سبب شده تا هر وسیله‎ای قادر به رفتن از این مسیر نباشد، اکثر کشاورزان با موتور، تراکتور و عده‎ای با استفاده از ماشین‎های کمک‎دار این مسیر را طی می‎کنند.

اشعه‎های خورشید آرام آرام نمایان می‎شود، اما سرمای سوزناک هوا استخوان‎هایم را به لرزه انداخته است، گویا درست در میانه فصل زمستان به سر می‎بریم، لباس یکی از کشاورزان را امانت می‎گیرم تا از این سوز سرمای بی‎رحم در امان باشم.

با طلوع نخستین اشعه‎های خورشید به محلی می‎رسیم به نام دشت گریانه، دشتی که تا چشم کار می‎کند مملو از بوته‎های طلایی گندم است.

دشت گریانه منطقه‌ای است در مرز مشترک بین شهرستان زیرکوه و درمیان با ارتفاعی حدودا 2 هزار و 800 متر.

از یکی از کشاورزان می‎پرسم چرا نام این منطقه را گریانه گذاشته‎اند؟ وی می‎گوید: سوز سرما و وزش بادهای سوزناک سبب جاری شدن اشک از چشم انسان می‎شود و نام گریانه به همین خاطر برای این منطقه انتخاب شده است.

حسن احمدی می‎گوید: سال‎هاست که کشاورزان روستاهای شهرستان زیرکوه و شهرستان درمیان در این دشت وسیع به کاشت گندم می‎پردازند، کشاورزانی که اکثرا از روستاهای پیشبر، بقال، فخرآباد، گیت و تخته‎جان این روزها درحال برداشت محصول خود هستند.

این کشاورز ادامه می‎دهد: در این دشت وسیع علاوه بر گندم دیم محصولاتی مانند چغندر قند، نخود، شلغم و آفتابگردان نیز به صورت دیم کاشت می‎شود و هنگام برداشت محصول همه اعضای خانواده برای برداشت سعی می‎کنند در این جشن بزرگ در این منطقه زیبا حضور داشته باشند.

با طلوع خورشید و صرف چای آتشی کار و تلاش آغاز می‎شود و خوشه‎های طلایی گندم با دستان پینه‎بسته کشاورزان این منطقه درو می‎شوند، گندم‎ها به محض درو شدن توسط عده‎ای با استفاده از ساقه‎های سبز بسته‎بندی می‎شوند تا باد و طوفان باعث جابجا شدن آنها نشود.

در حالی که برداشت گندم از دشت‎های زیرکوه مدت‎هاست به پایان رسیده، اما گوشه و کنار این گندم‌زار عظیم را که نگاه می‎کردم، هنوز ساقه‌های بعضی از گندم‎ها سبز بود و این نشان‎دهنده سرمای هوا در این منطقه است.

کاشت گندم در گریانه از نیمه فروردین آغاز می‎شود

یکی از کشاورزان این منطقه می‌گوید: معمولا کاشت گندم در دشت‌ها قبل از اسفند‌ماه انجام می‌شود، اما به دلیل سرمای بیش از حد در این منطقه کاشت گندم در گریانه از نیمه فروردین‌ماه به بعد آغاز می‌شود.

محمد علی آقایی خاطرنشان کرد: سرمای هوا به حدی است که در حالی که همه جای استان محصول گندم برداشت شده است، اما در دشت گریانه کشاورزان از اوایل مردادماه شروع به برداشت محصول می‌کنند و هنوز قسمت‌هایی از منطقه زیرکشت، سبز است.

به گفته این کشاورز اهل روستای پیشبر، گندم این منطقه بدون استفاده از هیچگونه مواد سمی و شیمیایی تولید می‎شود و از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است و نانی که از این گندم تهیه می‎شود، بسیار خوشمزه است.

برداشت 200 تن گندم دیم از دشت گریانه

کارشناس جهاد کشاورزی شهرستان زیرکوه گفت: حدود 400 هکتار از اراضی دشت گریانه واقع در ارتفاع 2 هزار و 800 متری شهرستان زیرکوه زیر کشت گندم دیم قرار دارد و کشاورزان زحمتکش این منطقه توانسته‌اند با استفاده از رطوبت و خاک مناسب حدود 200 تن گندم دیم برداشت کنند.

حمید فرخ‌دوست خاطرنشان کرد: بارندگی زیاد در این منطقه، سرمای هوا و نگه‌داشت رطوبت در زمین سبب شده تا محصول این منطقه هم از لحظ کمیت و هم از نظر کیفیت در سطح بسیار عالی برداشت شود.

کار و تلاش و جشن بزرگ برداشت محصول گندم در سرمای دلنشین هوا ادامه دارد. لحظاتی را با چای آتشی میهمان کشاورزان پرتلاش این منطقه می‎شویم، کشاورزان اما خواسته‎هایی از مسئولان دارند، آنها خواستار تسطیح جاده دشت گریانه هستند، جاده‎ای که حوادث و اتفاقات آن بارها سبب از بین رفتن محصولات کشاورزان شده است.