زرده تخم‌مرغ به بينايي شما کمک مي‌کند

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی بیرجندرسا به نقل از زن امروز,وي افزود: منابع حيواني مانند جگر، کره و زرده تخم مرغ سرشار از ويتامين A است و در بهبود بينايي فرد مؤثر واقع مي شود.

اين متخصص تغذيه ادامه داد: کاروتينوئيد موجود در منابع گياهي بر اثر واکنش در بدن به ويتامين A تبديل مي شود. اين کاروتينوئيد در سبزي هايي که برگ هاي سبزتري دارند، ديده مي شود. هرچه گياه برگ سبزتري داشته باشد، ميزان ويتامين A بيشتري در آن وجود دارد.

بزرگمهر با اشاره به سبزيجات داراي ويتامين A اظهار داشت: هويج و گوجه فرنگي از منابع غني ويتامين A به شمار مي رود. سبزيجات علاوه بر ويتامين A، حاوي فيبر و آنتي اکسيدان هستند که در سلامت انسان تأثير زيادي مي گذارد.

وي عنوان کرد: در مصرف منابع حيواني ويتامين A به دليل کلسترول بالايي که در آن وجود دارد، نبايد افراط کرد. به خصوص افرادي که کلسترول بالايي دارند يا به بيماري هاي قلبي – عروقي مبتلا هستند.