نسخه طلایی تغذیه برای روزه‌ اولی‌ها

وی افزود: دریافت کافی لبنیات در وعده‌های افطار و سحر برای این گروه سنی بسیار مهم است، زیرا بدن آن‌ها برای رشد بهینه به کلسیم و پروتئین کافی نیاز دارد. مصرف شیر، ماست و پنیر توصیه می‌شود و بهتر است در وعده سحر از ترکیب پنیر و گردو و در افطار از ماست استفاده شود تا بخشی از نیاز روزانه به کلسیم و پروتئین تأمین شود.

رئیس مرکز تحقیقات علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی ایران ادامه داد: استفاده از پروتئین‌های باکیفیت مانند ماهی و گوشت‌های کم‌چرب نیز در برنامه غذایی روزه‌اولی‌ها اهمیت دارد و به رشد و حفظ توده عضلانی آن‌ها کمک می‌کند.

شیدفر با هشدار نسبت به مصرف زیاد شیرینی‌های پرقند مانند زولبیا و بامیه گفت: این خوراکی‌ها انرژی زیادی وارد بدن می‌کنند اما ارزش تغذیه‌ای بالایی ندارند و زیاده‌روی در مصرف آن‌ها می‌تواند موجب افزایش وزن و اختلال در الگوی تغذیه‌ای نوجوانان شود.

وی تأکید کرد: بهتر است از خرید شیرینی‌ها و غذاهای آماده‌ای که از نظر کیفیت و بهداشت آن‌ها اطمینان کافی وجود ندارد، خودداری شود و تا حد امکان از غذاهای خانگی استفاده شود.

این متخصص تغذیه همچنین مصرف میوه‌ها و سبزیجات را در ماه رمضان برای روزه‌اولی‌ها ضروری دانست و گفت: این گروه سنی باید در فاصله افطار تا سحر، میوه و سبزی تازه به میزان کافی مصرف کنند تا ویتامین‌ها، املاح و فیبر مورد نیاز بدنشان تأمین شود.

وی خاطرنشان کرد: مغزهای گیاهی مانند گردو، پسته، فندق و بادام نیز به دلیل داشتن چربی‌های مفید و مواد مغذی ارزشمند، می‌توانند در حد اعتدال به تأمین انرژی و رشد مناسب نوجوانان کمک کنند.

شیدفر در پایان توصیه کرد: نوجوانان روزه‌دار از مصرف غذاهای بسیار شور یا بسیار شیرین پرهیز کرده و با رعایت تعادل و تنوع غذایی، ماه رمضان را با سلامت پشت سر بگذارند.