پیشگیری از سکته و نارسایی قلبی با رژیم غذایی

دکتر «لارنس اپل»، محقق ارشد و استاد پزشکی در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز، گفت: «بسیاری از مردم به کنترل دیابت و فشار خون خود از طریق رژیم غذایی و سایر تغییرات سبک زندگی علاقه‌مند هستند.»

اپل افزود: «بیشتر افراد در این مطالعه بیش از یک داروی فشار خون مصرف می‌کردند، اما ما دریافتیم که می‌توانید با تغییر رژیم غذایی آن را بیشتر کاهش دهید. فشار خون یکی از مهمترین اعداد برای کنترل است زیرا هرچه عدد بالاتر باشد، خطر سکته مغزی و بیماری قلبی بیشتر است.»

برای این مطالعه، محققان نسخه جدیدی از رژیم غذایی DASH را توسعه دادند که آن را DASH۴D - DASH برای دیابت- نامگذاری کردند.

محققان گفتند که رژیم غذایی اصلی DASH سرشار از میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات کم‌چرب است، در حالی که مصرف چربی اشباع و کلسترول را کاهش می‌دهد. اپل در توسعه این نسخه اصلی از رژیم غذایی کمک کرد.

محققان گفتند رژیم غذایی DASH۴D این دستورالعمل‌ها را حفظ می‌کند و در عین حال کربوهیدرات‌ها را کاهش و مصرف چربی‌های اشباع نشده را افزایش می‌دهد تا به افراد در حفظ سطح قند خون پایدار کمک کند.

محققان افزودند که رویکرد جدید به رژیم غذایی DASH، مصرف پتاسیم را نیز کاهش می‌دهد تا به جلوگیری از بیماری کلیوی که اغلب با دیابت نوع ۲ همراه است، کمک کند.

دکتر «اسکات پیلا»، محقق ارشد و استادیار پزشکی در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز، در یک بیانیه خبری گفت: «رژیم غذایی DASH مدت زیادی است که وجود دارد و بخشی از درمان استاندارد فشار خون بالا است.»

با این حال، مطالعات کمی در مورد این رژیم غذایی در افراد مبتلا به دیابت انجام شده است، به خصوص اگر برای کاهش مصرف سدیم نیز تنظیم شده باشد.

برای کارآزمایی بالینی، محققان به طور تصادفی ۸۵ نفر را برای دنبال کردن یکی از چهار رژیم غذایی به ترتیب تصادفی انتخاب کردند؛ رژیم غذایی DASH۴D با سدیم کمتر، رژیم غذایی DASH۴D با سدیم بالاتر، رژیم غذایی معمولی با سدیم کمتر و رژیم غذایی معمولی با سدیم بالاتر.

محققان گفتند حدود ۶۶٪ از شرکت‌کنندگان دو یا چند داروی فشار خون بالا مصرف می‌کردند.

محققان دریافتند که رژیم غذایی کم‌سدیم DASH۴D در مقایسه با رژیم‌های غذایی پرسدیم، فشار خون سیستولیک را حدود ۵ واحد کاهش داد. فشار سیستولیک بالاترین عدد در اندازه‌گیری فشار خون است و نشان دهنده فشار درون رگ‌های خونی در طول ضربان قلب است.

نتایج نشان می‌دهد که این کاهش پنج واحدی، خطر سکته مغزی را ۱۴٪، نارسایی قلبی را ۸٪ و مشکلات قلبی را ۶٪ کاهش می‌دهد.

محققان خاطرنشان کردند که در مقایسه، مصرف داروهای فشار خون معمولاً فشار خون سیستولیک را حدود ۱۰ واحد کاهش می‌دهد.